深圳第一牛腩煲，站着排队也要吃

2021.11 vol.20

 它是深圳牛腩煲界的传奇 

 占据了深圳的宵夜江湖的半壁江山 

 无WiFi、无外卖、只能站着排队 

 已被山寨上百家 

 TOP1牛腩煲,深圳人用脚投的 

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牛百鲜，深圳牛腩煲排行榜的第一，把牛腩煲推向深圳宵夜神坛的幕后推手，味道如何，看店门口老饕们用脚筑起的长城，就懂了。

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 只卖1款牛腩煲，不好吃直接退 

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与传统的广州牛腩煲不同，考虑到深圳大多人好辣，店里只卖香辣口味，辣度一律不能选，老板威哥说吃饭追求就是个“爽”字，辣锅涮就更爽了。

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 1杯柠檬茶，不好喝不准给钱 

来的客人都会点上杯手作柠檬茶助兴，现点现锤，只用香水柠檬，只做半塘多冰款，等位时能缓解烦躁，吃饭来一杯又能解腻。

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 无WiFi，无外卖，只准好好吃饭 

店里不设WiFi，不设外卖，只准大口吃肉，敢一起来的，没点过命的交情还真不行。

 靠1份牛腩煲，闯荡江湖 

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被2.1万人收藏，一出世就爆火的招牌香辣牛腩煲，只用新鲜黄牛牛腩，传统土砂锅慢煲，有小中大3个size，小份足够2人顶饱。

▨ 牛腩只卖2个部位 ▨

只选用肉香最浓郁的牛排腩和崩沙腩部位，口感软糯，搭配独家秘制的蘸料一起下肚，咸辣入味，更是上头。

▨ 每天屠场直运，熬煮190分钟 ▨

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黄牛牛腩每天新鲜到店3趟，为了保证软糯口感，必须在70℃~80℃的牛骨汤中低温泡煮，光熬煮就得花上至少190分钟。

▨ 招牌锅底，每天闭店现炒 ▨

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底料每天现炒，牛腩与4种辣椒、牛油爆炒1小时提香，炒制出油后再用牛骨汤焖煮，工序复杂费心思，难怪老板敢说:“要是不好吃，欢迎来掀桌子”。

 30+种菜品，都是最佳拍档 

牛百鲜独有，鲜牛小排 

屠场屠夫的私藏款，现场新鲜现切，18秒是它的高光瞬间，口感鲜滑有牛味，甚至有老饕来3个人直接吃掉了6份。

原只大虾现打，鲜黑虎虾滑 

选用原只黑虎大虾打制，爽口弹牙，与唇齿触碰的瞬间立马在口腔中弹开，让你记住它的名字只需要入口那一秒，42元/份。

牛腩煲新搭档，藤椒鸡翅 

老板威哥最近研发的新品，油炸过的鸡翅表皮焦脆，内里柔软入味，带有淡淡的藤椒香气，很适合当餐前小吃。

30+款菜品   老饕们的深夜慰藉 

酥炸嫩豆腐、街头炒米粉...还有30+种小吃涮菜，难怪这边的街坊说，一个星期来够7天都不厌。

 2家门店，都营业到凌晨 

开业1年，排队排足1年，因为排队人数过多还造成过交通堵塞，就算现在只能站着等位，也依旧是深圳老饕们每晚必去的接头地。

目前只有海岸城和学府路2家门店，都营业到凌晨，如果怕老店排队时间过长，大家还可以去海岸城店。

  互  

  动  

  一  

  下  

评论区里分享下：大家等位的时候都喜欢干嘛

我：“柠檬茶喝它个几十回合。”

牛百鲜·牛腩煲火锅
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 人均 107元 地址及营业时间 学府路店：南山区学府路与常兴路交界口11:00~次日03:00
海岸城店：南山区粤海街道天利名城212（二楼步行街星巴克臻选附近）11:00~次日02:00
 温馨提示 1、因市容管制，目前学府路只能站着排队，请大家提前取号，或移步海岸城店2、停车可前往国兴大厦/前海枫叶大厦停车场